Bật mí cách làm càng ghẹ rang me chua ngọt hấp dẫn

Ghẹ rang me luôn là món ăn ngon miệng hấp dẫn mà bất cứ dân nhậu nào cũng phải mê mẩn. Cách làm càng ghẹ rang me khá đơn giản, chỉ từ những nguyên liệu dễ tìm, thêm một chút khéo léo, chị em đã có thể thỏa sức làm theo công thức nấu ghẹ rang me cho bữa nhậu hấp dẫn.

 

Càng ghẹ rang me chua ngọt thơm ngon

Càng ghẹ rang me chua ngọt ngon miệng

Càng ghẹ là một loại hải sản chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, hấp muối sả, rang ớt, rang me,...

Đĩa càng ghẹ rang me nổi bật với màu đỏ cam, phần nước sốt bên trên sánh đặc, đậm vị chua ngọt của me thu hút mọi ánh nhìn. Món càng ghẹ rang me đúng điệu là phần thịt ghẹ trắng phau bên trong lớp vỏ giòn thấm vị rất dễ bóc tách thịt ghẹ, và đặc biệt vẫn giữ nguyên được hương vị ngọt mềm đúng điệu của càng ghẹ.

Món càng ghẹ rang me rất dễ chế biến, chỉ với vài bước đơn giản bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu cách làm càng ghẹ rang me ngon đúng chuẩn nhà hàng. Thay vì đến nhà hàng, tại sao bạn không thử tự tay chế biến món nhậu ngon miệng hấp dẫn này để thay đổi không khí cho bữa cơm ngày cuối tuần?

>> Mua ngay: Ghẹ rang me thơm ngon khó cưỡng tại Hải sản 29

Càng ghẹ rang me món ngon cho ngày mưa gió

Cách làm món ghẹ rang me ngon đúng điệu

Bí quyết cho một món ghẹ rang me chua ngọt hấp dẫn chính là chị em phải chọn mua được những con ghẹ còn tươi sống, chắc thịt.

Theo kinh nghiệm dân gian, thì chị em không nên mua ghẹ vào khoảng giữa tháng vì đây là thời gian ghẹ đang lột vỏ, ghẹ thường óp, thịt bị mềm nhão và nhạt thịt. Một mẹo nhỏ dành cho chị em khi chọn ghẹ, chính là nên chọn những con ghẹ màu xanh biển, nhanh nhẹn, còn tươi sống, to bằng cỡ bàn tay, ghẹ đực thường nhiều thịt hơn ghẹ cái.

Hướng dẫn làm ghẹ rang me - Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 800g càng ghẹ tươi ngon, chắc thịt.
  • 100g me chín, bóc vỏ.
  • 100ml nước cốt dừa.
  • 100g rau răm, gừng tươi, hành tỏi, ớt cay.
  • Gia vị gồm đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

  • Càng ghẹ rửa sạch với nước ấm, vớt ra để ráo nước.
  • Ngâm me cùng với nước sôi, lọc bỏ bã, chắt lấy nước cốt, rồi thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, nước cốt dừa trộn đều.
  • Rau răm nhặt, rửa sạch, một nửa thái nhỏ, gừng, hành khô, tỏi khô băm nhỏ, để riêng từng loại.

>> Tham khảo: Ghẹ rang muối đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn

 

Càng ghẹ rang me, đơn giản dễ làm

Hướng dẫn làm ghẹ rang me

  • Phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm, cho thêm ớt bột hoặc bột điều để tạo màu đỏ gạch bắt mắt.
  • Đảo càng ghẹ cùng gừng trong khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp nước me pha sẵn, đảo đều đến khi hỗn hợp sánh đặc, ngấm đều vào ghẹ.
  • Nêm gia vị vừa ăn, cho rau răm lên trên.

Yêu cầu món càng ghẹ rang me ngon là chiếc càng ghẹ phải chắc thịt, thấm đẫm vị chua ngọt của me, vị béo ngậy của nước cốt dừa, thịt ghẹ không quá khô mà phải mềm ngọt tự nhiên. Món ăn này chị em có thể kết hợp cùng cải ngồng luộc, vị nồng của rau cải hòa quyện với hương vị của ghẹ thực sự sẽ hấp dẫn bất cứ ai. Hy vọng với cách làm càng ghẹ rang me ở trên, chị em sẽ trổ tài nấu nướng thành công. Để tham khảo thêm nhiều món ngon từ hải sản khác, bạn có thể vào trang web haisan29.com hoặc đến trực tiếp cửa hàng Hải Sản 29 tại địa chỉ  103c9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội để thưởng thức hương vị những món ăn của biển ngon miệng, hấp dẫn nhé!

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29