Cá tầm nướng muối ớt – Món ăn ngon hấp dẫn

Cá tầm là một loại cá giàu chất dinh dưỡng, đây là một loại cá quý và có giá thành rất cao. Loại cá này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó phải kể đến món ăn cá tầm nướng muối ớt đã làm nhức lòng biết bao thực khách. Hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu về cách làm món ăn ngon đặc trưng này.

 

Cá tầm nướng với muối ớt thơm ngon, hấp dẫn

 Định lượng sản phẩm

Để có được một đĩa cá tầm nướng mối ớt dùng cho 3 – 4 người ăn thơm ngon, chuẩn vị cần có 1 kg thịt cá tầm thái miếng dày 3 – 4 cm.

Đặc tính

Cá tầm có thể được xem là cá nước ngọt hay cá nước mặn đều được, bởi lẽ đây là cá sống dưới biển thế nhưng đến mùa sinh sản chúng sẽ vượt cạn trở lại hồ để đẻ trứng. Nhìn hình dáng có vẻ đang sợ, nhưng thực chất loại cá này rất hiền vì nó không có răng, xương của nó hầu như đã biến thành xương sụn. Cá tầm có chu kì sinh sản rất lâu thường là 15 -20 năm nó mới đẻ trứng một lần, đây cũng là một loại cá quý hiếm nên giá thành của nó cũng rất đắt.

Thịt cá trắng, săn chắc và đặc biệt khi mang chế biến quá lửa hay ninh thì thịt cá cũng không bị bở và nhừ như các loại cá khác, nó vẫn giữ nguyên độ dẻo giai, săn chắc, thơm ngon và béo ngậy của nó.

 Màu sắc và hương vị món ăn

Món cá sau khi thành phẩm sẽ có vị thơm đặc trưng hấp dẫn hòa quyện giữa vị thơm của cá và vị cay nồng của ớt. Miếng cá sau khi nướng có màu vàng ươm và khi xé ra thịt của nó trắng tinh, săn chắc, được bày trí thêm các loại rau thơm ăn kèm làm cho món ăn trở thành tâm điểm khiến cho thức khách chỉ nhìn thôi cũng đã ứa nước miếng rồi.

 Đối tượng sử dụng

Chính vì là loại cá chưa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên đây là một món ăn bổ thích hợp với tất cả mọi người, trong đó phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, người giá,.. là những người rất thích hợp tẩm bổ bằng món ăn này. Vì có nhiều chất dinh dưỡng nên khi vào cơ thể loại thức ăn này rất dễ hập thụ và tiêu hóa.

>> Tham khảo: Gia vị cá lăng nướng - Bí quyết cho món ăn ngon trọn vị

 Cách làm món cá tầm nướng muối ớt

 

Cách nấu cá tầm nướng muối ớt

- Làm nước sốt

Để có thể chế biến món cá thơm ngon, chuẩn vị thì khâu làm nước sốt rất quan trọng. Các gia vị được cho vào máy xay nhuyễn.

- Cách làm cá tầm nướng muối ớt

Cá tầm rửa sạch thái miếng dày tầm 3 – 4cm và bắt đầu thực hiện cách ướp cá tầm nướng muối ớt với gia vị đã chuẩn bị từ trước.

Xếp cá lên vỉ than hồng và thêm gia vị lên đều hai mặt cá, đặt cá nướng chín đều hai mặt.

Cho cá ra đĩa và trang trí với các loại rau ăn kèm

Trên đây là bài viết chia sẻ cách chế biến cá tầm nướng muối ớt thơm ngon bạn sẽ cảm nhận được đặc trưng mùi vị hấp dẫn không lẫn vào đâu được của món ăn. Với vị mặn mặn cay cay bên ngoài và vị thơm ngon béo ngậy ở bên trong cùng với chút thoang thoảng khói than đã làm cho món ăn càng thêm mang đậm dấu ấn. Để có thể được thưởng thức món ăn chuẩn đúng vị, quý khách vui lòng liên hệ theo địa chỉ website: haisan29.com -  Hotline: 0904133559 hoặc đến trực tiếp tại địa chỉ: 103c9 - Tô hiệu - Cầu giấy - Hà Nội nhé.

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29