Hướng dẫn cách lựa chọn hải sản tươi sống để món ăn được đảm bảo dinh dưỡng

Hải sản là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong các bữa cơm hiện nay bởi hải sản cung cấp nhiều chất canxi tốt cho xương. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn hải sản tươi sống? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để có cách chọn hải sản ngon nhất nhé.

1. Cách chọn cá biển

Cách chọn hải sản tươi sống đối với cá biển bạn nên quan sát mang cá. Mang cá là cơ quan hô hấp của cá, cá bơm nước qua mang để lấy oxy trong nước để sống. Bởi vậy nếu cá có hóa chất thì mang cá sẽ bị ảnh hưởng đầu tiên.

Để nhận biết độ tươi ngon của cá thì bộ phận đầu tiên để nhận biết đó là mang. nếu con cá còn tươi thì mang cá sẽ có màu đỏ tươi, cá không bị nhớt và không có mùi. Nếu mang cá còn tươi thì nắp mang khép chặt với miệng mang, còn nếu cá không tươi thì mang cá có màu hồng thâm.

Đối với cá biển, bộ phận nhận biết độ tươi ngon đó chính  là mắt cá. Nếu thấy cá có mắt bị lồi ra không còn trong thì có nghĩa cá đã bị nhiễm độc. Cá còn tươi là mát cá trong xanh, không đục màu.

Những con cá còn tươi khi nấu lên thịt sẽ chắc và thơm, còn cả bị nhiễm độc hay ngâm quá lâu thì thịt cá bở thậm chí xuất hiện mùi. Chính vì vậy cách lựa chọn hải sản tươi sống cá biển thì hãy lựa chọn những con cá tươi ngon, hãy dùng tay ấn vào thịt cá nếu thịt cá đàn hồi thì là thịt tươi bạn hãy mua. Còn lại thì không nên mua vì khi đó cá đã bị ngâm tẩm hóa chất lâu ngày.

2. Cách chọn mực tươi

Đối với cách chọn hải sản tươi sống là mực thì bạn phải quan sát kỹ. Bạn nên chọn những con mực có đầu còn dính nguyên với thân, mực có lớp nâu bên ngoài da, bao quanh đầu và ít sứt sẹo. Nếu như mực không có lớp da nâu, không có đầu thì không nên mua.

Đới với mực nang bạn nên chọn những con mực to, thịt có màu trắng đực. Mực ống thì bạn nên chọn những con có lớp thịt màu trắng hồng, ngửi không có mùi tanh là được. Cũng giống như cá khi mực bị ngâm tẩm hóa chất lâu  thì thịt sẽ bị mềm và nhão.

3. Cách chọn tôm

Trong số những cách chọn hải sản tươi sống thì tôm là dễ lựa chọn nhất. Bạn chỉ cần lựa chọn những con tôm còn sống, bơi khỏe. Nếu là tôm đông lạnh thì nên chọn những con còn nguyên vẹn, căng tự nhiên và sờ vào cảm giác thấy mềm thì đây là những con tôm không bơm hóa chất, bơm thạch. Không nên mua những con tôm đã có mùi tanh, ươn, không còn nguyên vẹn.

Khi bạn mua tôm hùm thì nên chọn những con tôm có vỏ bóng, càng xanh, đó là tôm còn tươi ngon. Tôm sú tươi là những con tôm có vỏ bóng, tươi, đây mới là tôm ngon và chắc thịt.

4. Cách chọn cua, ghẹ

Cách chọn cua

Cua thì có nhiều loại: cua gạch, cua thịt hay cua nước. Cua rất ngon và bổ dưỡng, trong cua có nhiều canxi tốt cho xương. Khi chọn cua bạn nên quan sát lớp vỏ xám đục, lấy tấy ấn vào yếm thấy rắn chắc, yếm to thì con cua đó chắc, có nhiều thịt và không bị ốp.

Trong cách chọn hải sản tươi sống thì bạn không nên chọn những con cua có càng và mai hơi có màu xanh, ấn tay vào phần yếm thấy mềm vì đây là những con không ngon, ít thịt và mọng nước. Bạn hãy những con đang còn tươi, yếm đang bám chắc và thân, chân đang cn cử động mạnh.

Cách chọn ghẹ

Bạn không cần chọn những con ghẹ quá to và quá nhỏ. Những con ghẹ vừa phải sẽ có nhiều thịt và ngon hơn. bạn nên chọn những con chắc, bấm vào yếm mà không lún. Nếu ăn ghẹ thì bạn nên ăn những con ghẹ đực, bấm vào sát phần yếm, nếu như phần đó không lõm thì đó là con ghẹ chắc, nhiều thịt.

5. Cách chọn ốc

Đối với ốc thì bạn nên chọn những con đang còn bò, khi chạm tay vào thì miệng mới khép lại. Còn đối với các loại sò thì bạn nên ngửi, nếu sò có mùi hôi thì chứng tỏ đã chết, bạn không nên mua. Bạn nên chọn những con vừa phải, không cần quá to.

Trong các cách chọn hải sản tươi sống bạn nên chọn những loại hải sản tươi ngon, đang còn sống thì càng tốt. Tránh mua các loại hải sản ngâm hóa chất. Khi mua nên kiểm tra thật kỹ. Bạn nên lựa chọn những cửa hàng uy tín để tránh mua phải các sản phẩm bị tẩm ướp, ngâm hóa chất.

Hiện nay trên thị trường có nhiều cửa hàng bán các loại hải sản tươi sống tuy nhiên địa chỉ bán hàng đảm bảo thì rất ít. Điều đó khiến cho nhiều mẹ nội trợ băn khoăn nhất là các bà mẹ trẻ không biết địa chỉ nào cung cấp hải sản tươi sống. Bạn đừng lo nhé, hãy đến với Hải sản 29 của chúng tôi.

Tại đây chúng tôi cung cấp tất cả các loại hải sản tươi sống, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đã được Bộ y tế kiểm định. Đừng chần chừ gì nữa hãy đến với Hải sản 29 để có được những loại hải sản tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng cho gia đình bạn.

Bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin về các cách chọn hải sản tươi sống đảm bảo và chất lượng. Bạn có thể đến trực tiếp các hệ thống cửa hàng của chúng tôi để mua hải sản hoặc có thể liên hệ the hotline để đặt hàng nhé: 0904.133.559 - 0243.825.29.29.

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29