Chế biến nước lẩu hải sản ngon không thể cưỡng lại - ăn là ghiền ngay

Hải sản 29 nhận được rất nhiều mong muốn từ quý khách hàng muốn được tận tay vào bếp chế biến món ngon hàng tuần cho cả gia đình vào mỗi thứ 7 hay chủ nhật. Rất nhiều câu hỏi được gửi đến hòm thư của Hải sản 29 xin bí quyết chế biến nước dùng lẩu hải sản, cách chế biến lẩu nấm hải sản, cách chế biến lẩu hải sản chua cay hay cách chế biến lẩu thái hải sản...Và để quý khách vơi bớt phần nào thắc mắc, chuyên mục vào bếp cùng Hải sản 29 hôm nay sẽ hướng dẫn các bà nội trợ. cách chế biến nước lẩu hải sản.

 

Chỉ cần nhìn thôi đã thấy độ ngon của nồi nước lẩu

Chế biến nước lẩu hải sản

Lẩu hải sản là món rất được ưa chuộng trong những ngày cuối tuần thư thái, với chế biến nước lẩu hải sản yêu cầu nước dùng phải ngọt thanh đến từ các loại hải sản, nồi lẩu có chút cay cay  sa tế và mùi thơm khó cưỡng lại được của các nguyên liệu phụ gia đi kèm

Để làm được tất cả điều đó, quý khách tham khảo cách chế biến nước lẩu hải sản dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:  Mực: 200g; Tôm: 200g; Ngao: 500g; Xương ống: 500g; Cá trắm: 300; Nấm hương: 200g; Rau muống; Cải cay; Hành tây; Nấm kim châm ; Cần; Nước mắm ngon; Chanh tươi; Sả; Ớt tươi; Hạt nêm; Chanh; Muối; Bột ngọt; Ớt bột; Tỏi

Cách chế biến nước lẩu hải sản

Bước 1: Xương rửa sạch rồi để ráo, sau đó chặt khúc to và cho vào nước nóng trần qua. Sau đó các bạn đổ phần nước trần đó đi rồi cho xương vào lại nồi nước sạch khác hầm xương trong khoảng 2 giờ. Khi nước sôi, bạn nhớ liên tục hớt bọt để nước dùng trong và thơm hơn.

Bước 2: Tôm đem rửa sạch, cắt bớt râu, mực tươi cũng rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cá trắm rửa sạch nhớt, lọc lấy thịt thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấm hương ngâm rửa sạch, nấm kim châm cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch và để ráo nước rồi bày cả 2 loại ra đĩa.

Bước 4: Rửa sạch sả rồi thái nhỏ phần gốc của cây, phần còn lại các bạn đem đập dập rồi cho vào nồi lẩu khi nước dùng đã sôi. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Các loại rau các bạn nhặt bỏ các phần rễ, rau héo, ngắt ngắn rồi rửa sạch và để ráo

Bước 5: Khi nước hầm xương đã sôi, bạn cho xương cá đã lọc trước đó vào. Để nước sôi thêm khoảng 20 đến 25 phút cho các chất ngọt trong cá được ngấm ra hết trong nước dùng. Sau đó tiến hành vớt, lọc xương ra khỏi phần nước dùng rồi tiếp tục đun sôi. Khi nước sôi  tiếp tục cho thêm phần sả đập dập vào đun tiếp để nước dùng có mùi thơm và vị đặc biệt.

Bước 6: Cho vào chảo khoảng 2 muỗng dầu ăn rồi cho một phần tỏi, sả cùng một chút sa tế vào phi thật thơm, sau đó thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê ớt bột rồi tắt bếp.

Bước 7: Tiếp đến bạn cho phần nước màu vừa tạo trên chảo này vào nước hầm xương. Nêm lại nước dùng với hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.

Với cách làm nước lẩu hải sản đơn giản mà Hải sản 29 chia sẻ trên đây, các bạn hãy lưu lại vào sổ tay nấu ăn của mình để trổ tài nấu nướng cho người thân và bạn bè thưởng thức nhé!

>> Xem thêm|: Miến xào hải sản - Món ăn được rất nhiều người ưa thích

 

Đến ngay hải sản 29 để dc thưởng thức lẩu hải sản chua cay ngon đúng vị

Nếu các bạn không có thời gian để chế biến hoặc muốn được thử tài đầu bếp làm nên ấn tượng những món này hơn thì hãy đến ngay Hải sản 29 để được trực tiếp chọn nguyên liệu tươi ngon và đọc tên món ăn bạn muốn thưởng thức, ngay lập tức đầu bếp sẽ trực tiếp chế biến, biểu diễn phục vụ thực khách.

Mọi chi tiết liên hệ:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29