Bật mí cách làm càng ghẹ rang me chua ngọt hấp dẫn

Bạn là người thích nấu ăn và luôn muốn bữa cơm gia đình mình đầy đủ dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên chưa nghĩ ra nên nấu món gì để vừa đơn giản, mới lạ lại vẫn đảm bảo cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể. Tìm hiểu về cách làm càng ghẹ rang me để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn nhé.

1. Cách làm càng ghẹ rang me

Cách làm càng ghẹ rang me không quá phức tạp, bạn có thể tự làm ở nhà vào những ngày cuối tuần để cùng gia đình mình thưởng thức. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để chế biến. Khâu chuẩn bị nguyên liệu cần phải được chú trọng vì chất lượng món ăn sẽ phụ thuộc hoàn toàn nguyên liệu nấu nướng.

>> Tham khảo: Ghẹ rang muối đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Ghẹ: Đây là nguyên liệu chính của món ăn, bạn cần chuẩn bị khoảng 2 con.
  • Me chín: chọn mua khoảng 2 quả me chín.
  • Tỏi.
  • Các gia vị thông thường: Bột năng, hạt nêm, đường trắng, …

Sau khi đã chọn mua được nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến theo quy trình sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã mua ghẹ về, bạn lấy càng của nó rửa thật sạch và dùng chày đập cho giập để khi nấu thì gia vị sẽ ngấm vào phần thịt bên trong, ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2: Tiến hành món càng rang me

Làm nước sốt me: Đầu tiên bạn ngâm me vào với nước sôi, sau đó lấy thìa giằm  me để tách hạt ra. Cho thêm một số gia vị như đường, hạt nêm vào thịt me. Đồng thời hòa bột năng với nước lạnh, khuấy cho bột tan cho đến khi nước sốt sánh lại.

Tiếp đến bạn phi tỏi để dậy mùi rồi cho càng ghẹ vào đảo đều tay cho đến khi càng chín tới. Lúc này đổ hỗn hợp nước sốt me và nước bột năng đã chuẩn bị trước vào cùng với càng ghẹ.

Đảo đều để gia vị được ngấm vào thịt ghe. Đến khi nước trong chảo cạn thì tắt bếp. Cho ghẹ ra đĩa là bạn có thể thưởng thức.

2. Cách chọn ghẹ tươi ngon.

Để học cách làm càng ghẹ rang me thơm ngon đậm vị, bạn phải chọn được ghẹ tươi ngon. Tuy nhiên nếu bạn đang phân viên không biết nên chọn ghẹ như thế nào để chế biến món ăn được ngon hơn. Thì sau đây bạn có thể bỏ túi cho mình những mẹo để chọn ghẹ tươi, béo và ngọt thịt.

>> Mua ngay: Ghẹ rang me thơm ngon khó cưỡng tại Hải sản 29

  • Đầu tiên theo thời gian: Bạn nên chọn ghẹ theo mùa nước, đầu tháng và cuối tháng âm lịch. Đây là thời điểm ghẹ béo và nhiều thịt nhất, khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Chọn ghẹ có màu xanh để thịt ngọt hơn và bổ dưỡng nhất. Bởi vì trong ghẹ xanh có chứa các chất như Kcl, Vitamin B1, vitamin B2… rất tốt cho cơ thể.
  • Nhiều bạn thường sẽ có quan điểm ghẹ to là ghẹ béo và ngon, tuy nhiên điều này không hoàn toàn chính xác. Khi chọn mua, bạn không nên chọn co quá to hay là quá bé, nên chọn con có kích thước trung bình to bằng bàn tay là được.
  • Làm sao để biết được ghẹ còn tươi sống? Rất đơn giản, đầu tiên bạn nên quan sát khi đi mua ghẹ vẫn còn đang ở trong chậu hay trong xô nước nó còn khỏe hay không, sau đó cần dùng ngón trỏ ấn vào phần yếm của ghẹ nếu thấy chắc chắn thì đó chính là ghẹ còn sống, thịt chắc chắn, béo ngậy.
  • Đặc biệt bạn không nên chọn ghẹ ướp lạnh vì lúc này ghẹ không còn được ngon, bị hao thịt. Ghẹ ướp lạnh giá thành có thể thấp hơn ghẹ tươi sống, tuy nhiên món ăn sẽ không đảm bảo được hương vị, hơn nữa lại không đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Địa chỉ mua ghẹ rang me rẻ

Cách làm ghẹ rang me khá đơn giản, bạn có thể làm tại nhà để cùng gia đình mình thưởng thức. Ngoài hương vị thơm ngon thì món ăn này cũng mang lại giá trị dinh dưỡng cao trong đó có canxi, sắt, photpho và các vitamin A, B1, B2, C… đồng thời ghẹ còn chứa magnesium và axit béo omega 3 rất tốt cho tim mạch.

Tuy nhiên nếu công việc của bạn quá bận, không có thời gian đi chợ để chọn nguyên liệu và nấu nướng thì Hải sản 29 sẽ giúp bạn. Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp sẽ mang đến cho bạn một món ăn đậm đà, thơm ngon. Hiện nay chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nhà, bạn chỉ cần gọi điện theo số 0904.133.559 - 0243.825.29.29 để đặt hàng, nhân viên sẽ giao sớm nhất cho bạn.

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29