Cách chế biến mực ống giải nhiệt cho mọi gia đình

Có rất nhiều người yêu thích các món ăn được làm từ mực ống. Những món ăn từ mực ống phải kể đến như mực ống nhồi thịt rán, mực ống rim chua ngọt, mực ống hấp,... Bài viết của chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn một số cách chế biến mực ống dễ làm nhưng vẫn rất ngon. Đừng bỏ lỡ những thông tin này nhé!

1. Mực ống nhồi thịt rán

Trước khi tìm hiểu cách chế biến mực ống nhồi thịt thì các bạn phải chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu cần thiết để nấu món này. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị đó là mực, thịt nạc, nấm hương, trứng gà, gừng, tỏi, rau thìa là, sốt chua ngọt và các gia vị khác như bột canh, hạt nêm, dầu,..

Cách làm chế biến mực ống nhồi thịt rất dễ làm. Mực sau khi làm sạch các bạn ướp trước với các gia vị vừa đủ để gia vị có thể ngấm vào mực khi ăn sẽ đậm đà, vừa miệng hơn. Đồng thời các bạn phi thơm các gia vị khô như hành, tỏi băm, gừng.

Thịt băm cho vào hành, tỏi, gừng, nấm, thì là trộn cùng với nhau cho đến khi các thứ được trộn đều với nhau. Tiếp theo tiến hành nhồi thịt vào bên trong con mực cẩn thận, dùng tăm để làm kín miệng con mực. Xếp mực vào vỉ và cho lên bếp hấp qua, sau đó lấy ra và nhúng vào bát trứng và lăn qua bột mì rồi chiên vàng lên. Khi mực vàng đều thì vớt ra để ráo dầu rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

2. Mực nhồi khoai tây nướng

Nguyên liệu để chế biến món mực nhồi khoai tây nướng bao gồm: Mực, ớt xanh, khoai tây, hành lá, tương ớt, miếu, tiêu, bột mì, thì là. Các bạn nên chuẩn bị thực phẩm vừa đủ với số lượng người ăn, nếu chuẩn bị quá nhiều mà không sử dụng hết sẽ rất lãng phí.

Cách làm món mực nhồi khoai tây nướng.

Bước 1: Trước khi tiến hành sơ chế và chế biến thì các bạn hãy bật lò vi sóng ở 180 độ C. Sau đó làm sạch mực, lấy túi mật và những chất bẩn ở bên trong thân mực. Khoai tây các bạn mang rửa sạch, gọt vỏ và thái thành hình dài với độ dày vừa đủ. Cho khoai vào lò vi sóng trong thời gian từ 3-5 phút, các bạn cũng có thể luộc chín khoai thay cho việc cho vào lò.

Bước 2: Khoai tây sau khi làm chín thì nghiền nhuyễn, bỏ thêm muối và hạt tiêu vào bát khoai và trộn đều lên. Sau đó sử dụng hỗn hợp này nhồi vào con mực. Dùng tăm để ghim phần đầu của mực lại, giữ chặt phần nhân bên trong.

Bước 3: Pha sốt để phết lên mực với tương ớt hàn quốc, dầu ăn và bột thì là. Sau khi mực được phết sốt lên đều khắp các mặt thì cho vào khay và đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Các bạn lưu ý lật đều cả hai mặt để mực được chín đều và ngon hơn. Thời gian để nướng mực tầm khoảng từ 10-13 phút, nếu nướng quá lâu sẽ làm cho mực bị xác và cháy.

3. Salad mực kiểu Hàn

Nguyên liệu cần thiết để làm salad mực kiểu Hàn gồm: Mực, hành tây, dưa leo, ớt sừng xanh, hành lá, bột ớt paprika, đường trắng, nước tương, ớt bột Hàn Quốc, tỏi băm, dầu mè, siro bắp, muối tiêu.

Cách chế biến mực ống thành món salad kiểu Hàn:

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ trước. Dưa chuột, hành lá, hành tím, ớt sừng rửa sạch cắt tất cả thành những lát mỏng đủ ăn. Mực sau khi mua về làm sạch, trần qua với nước sôi trong vòng 1 phút.

Bước 2: Vớt mực từ nước nóng và thả vào bát nước đá cho mực nguội đi và cũng làm cho miếng mực giòn hơn nữa. Tiến hành trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt salad với nhau bao gồm: bột ớt, nước tương, đường, ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc, dầu mè, tỏi băm nhỏ, siro bắp, muối tiêu.

Cho phần mực đã cắt nhỏ vào bát sốt và trộn đều. Các bạn thái nhỏ các loại rau ăn kèm bỏ vào trộn đều. Các bạn có thể nêm thêm đường, giấm tùy vào khẩu vị ăn của mình.

4. Mực ống xào chua ngọt

Nguyên liệu cho món mực ống xào chua ngọt cần chuẩn bị bao gồm: mực, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, thì là, cà rốt, tỏi, bột canh, hạt nêm, gừng, dầu. Các bạn hãy chuẩn bị vừa đủ với số lượng người ăn để không bị lãng phí khi không ăn hết.

Cách chế biến mực ống xào chua ngọt: Mực làm sạch, thái nhỏ và ướp gia vị vừa đủ. Rau rửa sạch, thái nhỏ vừa miếng ăn. Hành, tỏi cho lên chảo phi thơm sau đó cho mực vào xào cùng cho đến khi miếng mực săn lại thì cho ra đĩa. Bỏ sốt cà chua vào đảo với tỏi phi, bỏ thêm gia vị cho nước sốt vừa miệng. Dưới nước sốt lên đĩa mực khi nãy thật đều và thưởng thức.

Các bạn có thể đến Hải Sản 29 để mua được mực và các loại hải sản khác tươi sống, đảm bảo chất lượng. Đây là địa chỉ được rất nhiều gia đình, nhà hàng lựa chọn là nơi cung cấp các sản phẩm hải sản cho mình. Tại đây có đầy đủ các loại hải sản, đều được bảo quản tươi sống. Đặc biệt, nếu các bạn không có điều kiện đến tận nơi để mua thì có thể liên hệ được giao hàng tận nơi.

Bài viết trên đây của chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn một số cách chế biến mực ống dễ làm, ngon miệng. Các bạn hãy thử ngay để gia đình mình có thêm những món ăn ngon vào các dịp cuối tuần nhé. Chúc các bạn thành công.

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29