Chi tiết cách làm mì ý hải sản ngon chuẩn công thức đầu bếp thượng hạng

 Cách làm mì ý hải sản ngon không quá khó chỉ cần bạn có thể tuân thủ đúng các bước chế biến. Nhưng để có một món ăn thật sự khác biệt và hương vị mới lạ thì cần có những mẹo nhỏ trong quá trình chuẩn bị và thực hiện món ăn. Nếu bạn chưa có riêng cho mình bí kíp trong cách nấu món ăn hấp dẫn này thì hãy tham khảo ngay quy trình thực hiện của được hướng dẫn từ Hải sản 29. Bạn chắc chắn sẽ có được một món ăn hương vị chưa từng có. 

Cách làm mì ý hải sản ngon cùng Hải sản 29 không thể bỏ lỡ

Để học cách làm mì ý hải sản ngon và một đĩa mì ý thơm lừng, nóng hổi và thơm ngon khó cưỡng. Trước hết, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 10 con tôm, 1 con mực, 1 chén nghêu khoảng 300 gam, 1 quả cà chua, ½ củ hành tây, mì ý, một ít phô mai, một ít húng quế, hành lá, dầu oliu, bơ và một số gia vị cần thiết như tỏi băm, tiêu, muối, bột nêm, rượu trắng.

 

Mì ý hải sản món ăn được yêu thích

Sau khi đã tập hợp đầy đủ các nguyên liệu, tiến hành sơ chế từng nguyên liệu như sau:

- Tôm lột sạch vỏ lấy chỉ đen, mực rửa sạch lát thành từng miếng mỏng và khứa vảy rồng để thêm đẹp mắt sau khi chế biến, nghêu rửa sạch vỏ rồi ngâm muối sạch trước khi nấu vài tiếng.

- Cà chua rửa sạch đem cắt thành dạng múi cau, hành tây lột vỏ thái hạt lựu, tỏi đem băm nhuyễn, hành lá man rửa sạch cắt thành khúc. 

Cuối cùng bắt đầu các công đoạn chế biến trong cách làm mì ý hải sản ngon như sau:

- Bước thứ nhất, tầm ướp gia vị cho tôm và mực bằng cách cho chung vào 1 chiếc tô nhỏ rồi cho gia vị vào để ngấm trong 5 phút. 

- Bước thứ hai, mang nghêu cho vào một nồi chứa ít nước và nấu đến khi nghêu hoàn toàn mở nắp rồi mới tắt bếp. Vớt nghêu ra riêng và lưu ý giữ lại phần nước luộc để sử dụng. 

- Bước thứ ba, bắt đầu cho tỏi và bơ vào phi thơm trong chảo rồi cho tôm mực đã thấm đều gia vị vào xào. Cho cùng một ít rượu trắng rồi xào đến khu nguyên liệu chín thì để riêng ra dĩa. 

- Bước thứ tư, luộc mì ý với nước đun sôi. Lưu ý cho một ít muối vào trong nồi, canh thời gian chuẩn cho mì vừa chín rồi vớt ra. Mì ý nếu luộc quá lâu khi xào sẽ không ngon vì bị nhão và kết dính với nhau. 

- Bước thứ 4, tiếp tục dùng chảo xào nguyên liệu cho dầu oliu vào xào hành tây, cà chua cùng gia vị. Khi tất cả các thành phần đã chín đều cho phần nước luộc nghêu ban đầu vào cùng với mì trộn đều tay. Cuối cùng cho tất cả phần hải sản vào trộn đều một lần nữa rồi nếm lại sao cho vừa ăn. Khi vị đã chuẩn, cho phần phô mai cùng húng quế lên trên rồi bày ra dĩa là có thể sẵn sàng để thưởng thức. 

 

Món mì hải sản giàu giá trị dinh dưỡng

Bí quyết để làm món mì ý hải sản ngon tại Hải sản 29

Với công thức chế biến không quá cầu kỳ, do đó để tạo điểm nhấn cho món mì ý hải sản, bí quyết chính là ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Đặc biệt là đối với các nguyên liệu chính là tôm, mực và nghêu. Bạn cần phải lựa chọn kỹ 3 nguyên liệu này và phải đảm bảo chọn được những con tươi nhất, chất lượng nhất. 

Khi chọn được tôm, mực và nghêu tươi sống và mang chế biến cùng mì ý. Không chỉ mang đến hương thơm lan tỏa cho món ăn đến từ các nguyên liệu mà khi được xào chín tôm, mực đều giữ được độ ngọt tự nhiên cùng phần thịt săn chắc. Đây là điểm mấu chốt để có món mì ý thành công. 

Hiểu được cách làm mì ý hải sản ngon nhưng vẫn chưa biết được địa điểm để chọn hải sản sao cho thật chất lượng. Đừng lo, hãy đến Hải sản 29 – địa điểm chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, đảm bảo nguồn gốc và đặc biệt là với mức giá cực kỳ cạnh tranh trên thị trường. Không cần phải lo lắng về nguyên liệu món ăn, giờ đây bạn có thể sẵn sàng vào bếp bất cứ lúc nào với các nguyên liệu cần thiết. Chỉ cần liên hệ với Hải sản 29 qua hotline 0243.825.29.29 để được giao hàng nhanh chóng. 

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29