Hướng dẫn chế biến món mực hấp hành gừng hấp dẫn

Mực hấp hành gừng không phải là món ăn mới nhưng chắc chắn sẽ không bao giờ “cũ” trong lòng thực khách yêu thích hải sản. Nếu bạn muốn biết cách chế biến món ăn đặc biệt này như thế nào thì hãy để Thực phẩm 29 giới thiệu cho bạn một công thức nhé!

 

Mực hấp hành gừng đậm đà hương vị biển

Định lượng món mực hấp hành gừng

Để có được một món mực hấp hành gừng đủ cho một bàn ăn thì lượng mực phải hơn 0.3kg/đĩa. Bên cạnh đó, người chế biến cũng phải cắt mực, chia phần ăn sao cho đủ số lượng người ăn trong bàn tiệc. Tại Nấu Cỗ 29, một đĩa mực hấp hành gừng do chính đầu bếp thượng hạng chế biến có giá chỉ từ 220.000 đồng.

Đặc trưng món mực hấp hành gừng

Đây là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Gần như toàn bộ hàm lượng dinh dưỡng của mực đều được giữ lại nguyên vẹn nhờ phương pháp hấp. Hành và gừng hấp cùng với mực làm tăng thêm mùi thơm khó cưỡng cho món ăn này.

Tuy chỉ là món hấp nhưng với cách bày trí bắt mắt thì món mực hấp hành gừng trở nên cầu kỳ, hấp dẫn. Nét trang trí có các màu sắc hòa quyện sẽ khiến cho thực khách bị thu hút ngay khi nhìn. 

Món mực hấp hành gừng có vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà vị biển cả. Ăn kèm với nước mắm gừng thì vị giác của bạn sẽ được kích thích lắm đấy!

Cách chế biến món mực hấp hành gừng

Chúng ta cần phải chú trọng cả khâu chế biến lẫn quá trình lựa chọn nguyên liệu thì mới có thể làm nên một món ăn tròn vị và đẹp mắt. 

Nguyên liệu

Mực tươi (Bạn nên lựa chọn các loại mực như: mực ống, mực lá)

Gừng, chanh, hành lá, ớt, tỏi

Rau thơm, xà lách, dưa leo

Gia vị: Nước mắm, đường, bột nêm, rượu trắng.

Cách làm

Rửa sạch mực bằng nước mặn để giữ lại độ tươi ngon của mực. Lấy hết phần nội tạng bên trong, để nguyên phần vây của mực giúp giữ được độ giòn khi chế biến. 

Nếu mực nhỏ thì giữ nguyên con mực, nếu mực to thì cắt khoanh tròn khoảng 2 – 3cm. Ướp mực với nước mắm, bột nêm rồi trộn đều cho gia vị ngấm vào mực.

Gừng thái sợi, hành lá cắt dài khoảng 4 – 6cm, ớt sừng thái chỉ hoặc để nguyên trái, chanh tưới lấy phần nước cốt chanh. 

Sau khi mực đã ngấm gia vị, cho mực vào hấp cùng với gừng, ớt và hành. Bạn chỉ nên hấp trong khoảng 10 – 15 phút thôi nhé, nếu hấp quá lâu thì độ giòn của món ăn sẽ không còn được như ý muốn. Sau khi mực đã chín, mang ra trình bày trên đĩa cho đẹp mắt. Mực hấp hành gừng chỉ ngon khi ăn ngay lúc còn nóng.

Để thưởng thức món ăn này ngon đúng điệu thì bạn nên dùng kèm với rau sống và nước chấm pha chế đặc biệt. Nấu Cỗ 29 có cung cấp nước chấm công thức riêng giúp bạn thưởng thức món ăn hấp dẫn hơn. 

Vào dịp cuối tuần, bạn có thể tự tay chế biến món mực mực hấp hành gừng đơn giản này để chiêu đãi gia đình mình. 

Mực hấp hành gừng là món ăn chính trong các bữa tiệc. Nấu Cỗ 29 có đội ngũ đầu bếp dày dặn kinh nghiệm và nhân viên chuyên nghiệp sẽ phục vụ quý khách tận tình. Với sự nhiệt huyết và đam mê trong từng món ăn của chúng tôi, chắc chắn thực khách sẽ hài lòng. 

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0904.133.559 - 0243.825.29.29